カノン 花音

kanoncanon.exblog.jp
ブログトップ

<   2011年 01月 ( 21 )   > この月の画像一覧

学びの茶事

初釜が終わったー
晴れ女の方が多かったためか
雪に泣かされずに済んだわ

蓬莱山飾り、結び柳を拝見すると
今年も初釜に出れて良かったな~と思う

習い始めた若い頃は
待合で白湯を飲むことから始まり
炭点前、濃茶、薄茶がなんと長い作業か!
と気が遠くなりそうだったけど
しみじみ感謝する年になったのかしら・・・

今回も末席で詰のお勉強をさせていただこうと思ってたら
連客の名前が書かれており
また、すでに私が詰に決まっていた

お詰と言っても
社中の茶事なので
半東、亭主の練習を兼ねる場面も多く
先生の動きを感じ
先を読み、頃合をみて動き
気配り、心配りをしなきゃならん
という
私にもっとも足りない
一番必要なお勉強なのだ
お隣には、私を補佐してくださるお姉さまがいて安心なのだけど

先生がお家元での初釜の様子をお話ししてくださるのだが
私の心内は、うっとり聞くどころでなく
次は何だっけ?と頭をめぐらすばかり

お詰はとにかく忙しい
立って、運んで、座って、立って・・・

懐石は噛む間もなく
立ち上がって、次のお料理を運び
また器に残ったお料理を全部いただき
またすぐに・・・

でも前日、水屋に入ったことで
その流れも気配も把握できて
とても良かった~
台所へ行っても
はーん こんな風に準備しておけば良かったのね!
ってベテランお姉さまの動きにまた感動あり


膳(折敷)
向付に鯛のお造り、一文字のご飯とくわいのお味噌汁
燗鍋と盃、盃台を持って全員にお酌
飯器、汁替え
えびしんじょうの椀盛
鮭の味噌漬け焼き
鴨のじぶ煮とえび芋の炊き合わせ
赤貝、水前寺のり、山芋、ネギの酢味噌和え
飯器(2回目)
小吸物(箸洗)
ゆり根と数の子の八寸と燗鍋で千鳥の盃
湯斗と香の物

水屋に入った時にもいただいて、とてもおいしかったけど
席中でいただくのは格別ね
満腹幸せ!

運転手じゃなかったので
千鳥の盃は、12人全員のお酌を受けるわよ!飲むわよ!
と心に決めたのだが
お姉さまと二人で分けて進めたので
私は6人だけの盃を受け
酔っ払い千鳥足にならずに済んだのであった

しかし、茶懐石の決まりもメインの千鳥の盃も難しい
主客献酬の大切な盃事なのだけど
何度やっても身につかんわ~
まだまだ詰を卒業できませぬ
早くベテランお姉さまたちのようになりたいわ

終わるなりに
「さあ、次は夜咄の茶事も利休忌もせんなんね」とおっしゃる先生
パワフルすぎる~
[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-17 19:41

けふの学び

今日は、結婚記念日
よくぞ11年も耐えてくれたオット
感謝です

私は、ご近所のアロママッサージへ行かせてもらいましたわ
だって、今日は背中がパンパンガチガチ008.gif

お茶の先生の初釜が始まり
私は懐石の水屋に入れてもらった
6時50分に家を出る

朝、地球村の高木さんからきたメールは
「苦手なことも嫌いなことも逃げないで挑戦してみよう。自分の可能性にチャレンジだよ♪」

マジですか・・・今日は特に身にしみるお言葉

茶事の水屋は、多分10年ぶりかも
産後ずっとお稽古休んでから
ここ1~2年、お茶生活を復帰したけど
何もできない
このままで良いのか?といつも思っていた
なので、思いきって「お水屋のお勉強させてください」って申し出た

しかし
今日の水屋は私しかいないらしい
困ったあげく
頼りがいのあるお姉さまに泣きついたところ
快く入っていただけだ

はぁ~よかったー
10人分の懐石
半人前にもならん私一人で絶対無理やし!

順番としては

初炭
懐石

お膳(一文字のご飯、汁、向付)
燗鍋、盃
飯器(一回目)汁
煮物椀(椀盛)
燗鍋(二献目)
焼き物
酢の物
飯器(二回目)
小吸物(箸洗い)
八寸と燗鍋
湯斗と香の物

主菓子
濃茶
薄茶、干菓子

デザート、番茶

となるわけで

行ってみないと先生がどんな材料を使われるか分からないし
おダシとってあるかしら?
しんじょうのタネ作ってあるかしら?
どこからどこまでやらなきゃいけないのかしら?
と不安だらけだったのだ

しかし、お姉さまがいらしてくださり
とても心強かった~
しかも、席入りされるお姉さまたちも
ちょっと早くいらして、着物に割烹着で台所に入ってきてくださり
「お手伝いするよ!何でも言って」と言い
こちらからお願いする前に
「お膳ならべて向付セットしたよ!」
「漬け物切って冷蔵庫入れたよ!」
なーんて
瞬時に私たちの足りてないところを見抜き動いてくださる
さすが!すばらしい動き!

だってー野菜たちを切ったり、下処理するだけでも結構時間使ったわ
椀盛に使う大根を亀甲形に薄く切った私は
「もっと透きとおるくらい薄く!やりなおし」と言われ
「えーーーこれより薄くですか?」
結構、気を張って切ったのに・・・まだまだだわって反省

魚焼くのも
えーーこの網で焼くの?
焦がさないよう、崩れないように焼くことにめちゃめちゃ気を使った~
やはり、よその台所って勝手が違うよねー

酢の物に使う赤貝も泥付で登場
あぁ~~~
昔、妹と水屋に入った時もこんなことがあったわ
どうやって割るのよ?コレって・・・・
で、どんな処理するんだっけ?
こんなん家で使わないし~

まあ、肝心要のことは先生の指示を仰ぐので
色々お勉強させていただけてよかった

先生も
「いいのになったね!すばらしいよ」
とお世辞にも持ち上げてくださり
また頑張ろう!という気になる
乗せられやすい私であった

先生がこの初釜で初使いされるというお茶碗
拝見できるのを楽しみにしてたのだけど
台所でずっと奮闘してたので
茶室で何が起こっていたのかも分からない

明日の席入りが楽しみだわ~
[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-15 22:21

どこに向かう?

今日は、マクロビオティック初級クラス9回目
早いもので、来月は最終回
4月からは、また中級クラスが始まる

私は、成り行きで初級と中級のアシスタントさせてもらっているが
たくさんの学びと出会いがあり
誘ってくださった先生には本当に感謝している


この先をどうしようか迷っている
大阪の上のクラスへ行くことを決めている方もいる
行かずしてアシスタントを続けるのも申し訳ないような気もする

さて、私には何が必要なのだろうか・・
これからどうやって生きていくべきなのか
考えている
[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-13 18:14

年初め行事

今日は、婦人会、子供会の新年会
終わってから、今年の役員決め
私は今年も学校の役員に決定

いつになったら、解放されるのかね?
こればっかりは、お互い様だし
頼まれごとは、試されごと よね・・・


午後は、オットの厄払いに行ってまいりました~
昭和46年生まれが前厄だなんて
初詣行くまで気づいてなかったわ

暮れに餅も配らんなんわー
[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-10 21:10

余韻

先月、家のポストに映画千円チケットが何枚か入ってたので
冬休みが終わったら
絶対映画に行こう!と思ってた

さっそく昨日、ノルウェイの森を観た
私も一人で行ったけど
他のお客さん5人も一人で来てた
そういう映画よね・・・

原作を読んだのは
もう20年ほど前になっちゃう?

あの本は、もう手元にないけど
読み終わった後の余韻が強烈だった記憶がある
またいつか読みたくなったわ

最近、原作を読んで映画を観ると
ここの表現が足りなーい!
文章の表現ってやっぱりすごいよな~と思うんだけど

あの映画は、原作を読んでから
かなりの時間がたってるせいか
あの頃に理解できなかった人の気持ちも
うーん そうよね~ なんて思えるところが
また良かった

映画館で映画観るのっていいわ~幸せ016.gif
[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-08 21:26

これぞ七草

♪七草なずな 唐土の鳥が 日本の国へ 渡らぬさきに♪

「何?そのうた」ってムスメが言う

「えー覚えてないの?わらべうたでいつも歌ってたんに」

お家元でもこの歌をうたいながら
七草粥を作るって聞いたことがある


で、今朝、七草粥を作り
食べて行ったムスメだが

学校から帰ってきて

「おかあさん 七草覚えたよ 聞いてー 
  せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ
 先生が、すずな、すずしろってどんなんかね?って言っとったよ」

「今朝、食べたやろー」

「えぇーーーあれ七草やったん?」

「言ったと思うけど・・・・」
c0175440_20154489.jpg

しかし、北海道のお土産をいただき
ついつい食べ過ぎちゃったわ
疲れた胃腸をねぎらう間もなく
私の胃は、いつでも忙しいのですっ
[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-07 20:26

トイレそうじ

昨夜
「おかあさん ダイエットの番組やっとるよー見よ~!」

ハイハイ
思いやりのあるムスメだこと044.gif

そして私は、早々に眠ってしまったらしい(←これって逃避?)

ムスメがわんわん号泣する声で目覚めたのが23時ころ

何で泣いてんの???意味わからん・・・

どうやら、その後放送してた
ドラマ「トイレの神様」を見て悲しくなったらしい

ホント、小さい頃から
絵本を読んでよく泣いてたよね~

それから眠れなくなった私たち

「あの歌また聞きたい」というムスメ
ダウンロードしてみたところ
曲を聞きながら歌詞が先に目に入り
泣けた

え~~そんな曲なん
婆ちゃん子の私には、涙スイッチやわ

ムスメは曲を聞きながら眠ってしまったけど
ますます眠れなくなった私

読みかけの「抱擁、あるいはライスには塩を」を読むが
あのフレーズが頭から離れない
なんだか、江國香織ワールドとトイレの神様がごっちゃになって眠りについた

今日、録画したのを見たら
確かに泣けた
良いこと言うお婆ちゃんやったな~

そしてトイレ掃除に励んだ母子であった
冬休みの宿題最後は「トイレ掃除」で完結
c0175440_210767.jpg

[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-06 21:06

オハコビさん

ムスメの冬休みも明日で終わる
あっという間でつまらんね~

朝6時に起こして学校へ送り出す生活がまたやってくる
起こさなければ、11時間は寝てるだろうに

冬の間、スイミングをお休みすることにした
ずっとハナタレ小僧やし
ガツガツ頑張らなくてもいいやろ・・・

しばらくゆっくりしよ~


冬休みの宿題は「お手伝い」があり
ご飯時にお皿を運ぶお手伝いをしてくれるのだが
宿題お手伝い表に毎日「おはこび」と記入している

「おはこび」ってお茶っぽいじ(笑)
[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-05 17:28

心の整頓

オットとムスメが義母の家にお泊まりへ行ってる間
大掃除にとりかかった

普通、年末に終わってるハズで
しかも
大掃除なんて言って
他の家の整理整頓程度やろっ 
って誰かからツッコミが入りそう

断捨離よー
あの本、まだ図書館で順番こなくて読んでないんだけどね

今日、出したゴミ袋7つ

まだまだあるわ~

家の整理整頓は心の整理整頓なり
もっと執着を捨てねば!

えっと
終了目標は立春まで かな・・
[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-04 20:36

大吉揃い

どんな初夢だったのか覚えていない
毎日夢は必ず見るらしく
覚えていないのは、右脳が疲れているらしい
あまり使ってないハズなのに・・・(笑)


久しぶりの青空の下
初詣へ行ってまいりました~

おみくじは、親子で大吉
去年、大吉第一番をひいた私
今年は、オットも私も大吉第二番
c0175440_22105615.jpg


おぉーー043.gif


おみくじ一つで嬉しくなるね

以前、占いの方に
神様から両手に抱えきれないほどプレゼントをもらって生まれてきた人やね
って言われたことがあったけど

こんなことで喜ばせてくれるのも神様のプレゼント?
ありがとうございます
[PR]
by kanon--kanon | 2011-01-02 22:32